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dc.contributor.authorPEREIRA, CRISTIANE BARBOSA
dc.creatorPEREIRA, CRISTIANE BARBOSA-
dc.date.accessioned2017-12-07T00:55:02Z-
dc.date.available2017-12-07T00:55:02Z-
dc.date.issued2014-06-13-
dc.identifier.urihttp://repositorio.faema.edu.br:8000/xmlui/handle/123456789/649-
dc.descriptionMonografia apresentada ao Curso de Graduação em Licenciatura em Química da Faculdade de Educação e Meio Ambiente como requisito parcial à obtenção do Grau de Licenciada em Química. Orientadora: Profª.Ms. Filomena Maria Minetto Brondanipt_BR
dc.description.abstractO coco da Baía (Cocos nucifera L.), pertencente da família Arecaceae, fruto de origem asiática, cuja fruta chegou ao Brasil por volta de 1553 através do estado da Bahia. Asua fruta é muito bem apreciada, sendo a sua casca muito utilizada para estofamentos de carro e na fabricação de colchões e tem em sua composição a massaque é utilizada em diversos pratos culinários e a sua água rica em vitaminas e proteínas podendo a sua composição variar de acordo com o tempo de maturação. Essa pesquisa teve por objetivo realizar analise físico química da água do coco anão verde (Cocos nucifera L Var. nana) in natura e industrializada a qual obteve os valores seguintes valores: pH 4,85 para a forma in-natura e pH de 4,40 para a industrializada,o sólidos solúveis (SS) de 5,2 °Brix para a amostra in natura, e 5,1 para a industrializada, cinzas com 0,02,na forma in natura e para a forma industrializada 0,02.pt_BR
dc.description.sponsorshipFaculdade de Educação e Meio Ambiente (FAEMA)pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesspt_BR
dc.subjectQuímicapt_BR
dc.subjectCoco da Baíapt_BR
dc.subjectIn-Natura e Industrializadapt_BR
dc.titleANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA ÁGUA DO COCO ANÃO VERDE (Cocos nucifera L. Var. Nana) IN NATURA E INDUSTRIALIZADA ADQUIRIDOS NO MUNICÍPIO DE BURITIS/ROpt_BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesispt_BR
Aparece nas coleções:TCC - Química - Licenciatura



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