Navegação TCC - Farmácia por autor "Santos, Adriana Alves dos"
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Avaliação de propriedades físico-químicas de polpas de açaí (Euterpe oleraceae Mart.) comercializadas em um mercado de Ariquemes, Rondônia, Brasil
Santos, Adriana Alves dos (2012)O açaí é uma fruta muito consumida na região Norte do Brasil, tanto in natura, como na forma de polpas congeladas e apresenta alto valor nutricional. O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal e alguns ...