Navegação TCC - Química - Licenciatura por assunto "Alimentação"
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Avaliação físico-química do bolo de chocolate modificado
(2015)Denomina-se bolo, o produto assado, preparado à base de farinhas ou amidos, incluindo açúcar, fermento químico ou biológico, podendo conter leite, ovos, manteiga ou gordura. Os sabores característicos, suas propriedades ...