Navegação TCC - Química - Licenciatura por assunto "Lipídeos"
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Análise comparativa do teor de lipídeos do leite in natura e UHT utilizando quimiometria
(2017)O leite (e seus derivados) está entre os alimentos mais consumidos, e é considerado de alta importância para o nosso organismo. Possui nutrientes que contribuem para o desenvolvimento físico. A composição do leite se dá ... -
Análise físico-química do teor de lipídeos da pupunha (Bactris Gasipaes kunth) com e sem caroço
(2015)A pupunha (Bactris gasipae Kunth), palmeira nativa dos trópicos úmidos americanos, produz cachos amplos de frutos comestíveis, aproveitados de variados modos. Considerado alimento básico em algumas regiões, o fruto tem ... -
Teor de lipídeos em peixes Colossoma macropomum (tambaqui) e Hypophthalmus marginatus (mapará) vendidos em feira-livre da cidade de Ariquemes, Rondônia
(2012)Os rios brasileiros possuem grande diversidade de peixes, no entanto, pouco se conhece sobre o potencial nutricional da maioria das espécies. O presente estudo busca pesquisar o teor de lipídeos totais em peixes Colossoma ...